Tira de bobina de acero inoxidable con espejo acabado BA 201 304 310s 410 430 1,5 mm

Los productos de acero inoxidable para alimentos se dividen en dos categorías según su uso. Una categoría son los recipientes para vajilla, que se refieren a utensilios de acero inoxidable utilizados para contener alimentos, es decir, ollas, cuencos, cacerolas, etc. También existe una categoría de vajilla de acero inoxidable, que se utiliza comúnmente en el contacto diario con cuchillos, tenedores, cucharas, palillos y otra vajilla que entra en contacto directo con los alimentos.

El principal problema de seguridad del acero inoxidable para contacto con alimentos es la migración de metales pesados. En general, los productos de acero inoxidable no representan un riesgo para la seguridad alimentaria durante el proceso de conservación, cocción o contacto con alimentos. Cuando los metales pesados transferidos de los productos de acero inoxidable durante el uso exceden el límite, pueden poner en peligro la salud humana.

"El acero inoxidable 430 no es de grado alimenticio. El acero inoxidable 430 es acero inoxidable ferrítico, con magnetismo, y también se conoce como hierro inoxidable. Se utiliza comúnmente como herramientas de corte (resistentes al desgaste y duras) para vajilla. Actualmente, se utiliza comúnmente acero inoxidable austenítico (sin magnetismo o con micro magnetismo). Por ejemplo, 201, 202, 301, 304 (con buena resistencia a la corrosión de la austenita), por lo que usar acero inoxidable 430 para vajilla no es muy seguro porque el acero inoxidable 430 tiene una pobre resistencia a la corrosión."

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